phariyadi's blog

mencari dan memberi yang terbaik

 

PROSES INDUSTRIALISASI: Belum berkembang & picu impor

 

PROSES INDUSTRIALISASI: Belum berkembang & picu impor

Herdiyan

(http://www.bisnis.com/articles/proses-industrialisasi-belum-berkembang-and-picu-impor)

Rabu, 03 Oktober 2012 | 19:42 WIB

Compact_industri_makanan

JAKARTA:Proses industrialisasi dinilai belum berkembang sehingga industri makanan dan minuman dalam negeri masih mengandalkan bahan baku impor untuk mendukung kinerja sektor tersebut.

Purwiyatno Hariyadi, Direktur Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology Center Institut Pertanian Bogor, menuturkan investor yang menanamkan modalnya di bidang itu masih minim, terutama sektor hulu industri tersebut.

Hal itu tidak sejalan dengan potensi pasar sektor tersebut setiap tahun yang sangat besar. Berdasarkan data Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (Gapmmi), pasar industri makanan dan minuman mencapai Rp730 triliun pada tahun ini atau tumbuh 10%—12% dibandingkan dengan realisasi tahun lalu.

Adapun nilai impor bahan baku (food ingredients), terutama bahan tambahan pangan, diproyeksikan mencapai lebih dari Rp210 triliun atau 30% dari pasar tahunan sektor tersebut.

Beberapa jenis bahan tambahan pangan tersebut mulai dari pewarna, pemanis buatan, pengawet, penyedap dan pengawet rasa serta aroma, antioksidan, antikempal, pengatur keasaman, pemutih dan pematang tepung, pengemulsi, hingga pengental.

“Indonesia memiliki banyak potensi bahan baku, terutama bahan baku berbasis sumber daya alam,” ujarnya di sela-sela pembukaan pameran Food Ingredients Asia 2012 di Jakarta International Expo (JIExpo), Kemayoran, Jakarta, Rabu (3/10/2012).

Menurutnya, kemampuan teknologi menjadi permasalahan industri makanan dan minuman domestik tidak mampu bersaing dengan produk luar negeri.

Pemerintah dinilai belum memiliki peraturan yang mendorong agar proses industrialisasi sektor tersebut segera dilakukan untuk mengurangi impor bahan baku.(msb)

 

No Responses to “PROSES INDUSTRIALISASI: Belum berkembang & picu impor”

 

Leave a Reply