phariyadi's blog

mencari dan memberi yang terbaik

 

Teaching

Mata Kuliah Pengantar Teknologi Pangan (ITP200)

 

Mata Kuliah Peraturan Pangan (ITP 302)

 

Mata Kuliah Prinsip Teknik Pangan (ITP330) 

 

2020

Mata Kuliah Etika Profesi (TPN502) untuk Magister Profesi Teknologi Pangan 2020

  1. TPN502-week 1 – lecture 1& 2-2020
  2. TPN502-week2 – lecture 3& 4-2020
  3. TPN502-week3-OPERATIONALIZING ETHICS IN BUSINESS SETTINGS
  4. TPN502-week4-Plagiarism & Ethical Issues
  5. TPN502-week7-Indrayana-Business Ethic and Sustainability 17 Oct 2020

 

2019

Mata Kuliah Etika Profesi (TPN502) untuk Magister Profesi Teknologi Pangan 2019

  1. TPN502 (ITP504) -4-Food Ethics – Food is more than what is on your plates

 

Mata Kuliah ANALISIS PANGAN (ITP503)

 

 

Mata Kuliah Metodologi Penelitian Ilmu Pangan (IPN505)

2020

  • IPN505-2020-STEM – Future of Food Science Research -Handouts
  • Tugas ITP5o5 (Kelompok):  Buat Kelompok masing-masing 5 orang/kelompok.  Masing-masing kelompok memilih “Case Study” pada buku “On Being Scientist- NAS  (https://www.nap.edu/catalog/12192/on-being-a-scientist-a-guide-to-responsible-conduct-in)”.  Lakukan diskusi diantara anggota masing-masing kelompok tsb; dan buat pandangan Anda (Kelompok Anda) mengenai “case study” tsb.  Koordinasikan di kelas; sehingga masing-masing kelompok memilih “case study” yang BERBEDA.   Pandangan Anda (kelompok Anda) tsb, dalam bentuk tertulis (2-3 halaman) dikumpulkan ke Koord kelas ITP505 (2 minggu dari skg; tgl 7 Oktober 2020).
  • Baca juga :  Ethics of Science and Technology (https://en.unesco.org/themes/ethics-science-and-technology)

Bahan/Handout Lama (IPN505):

 

 

Mata Kuliah Isu Mutakhir Industri Pangan  (Current Issues in Food Industry/ITP506)

ITP506 (thn 2019) :

 

 

Bahan2 kuliah lain ITP506 (2016/2017)

 

ITP530 (ARSIP)

 

ITP530 (2020)

 

 

Mata Kuliah ITP602 (2020)

 

 

Catatan untuk ITP/TPN602:

 

 

Mata Kuliah ITP701 (2020)

 

Mata Kuliah IPN731 (Proses Termal)

Old Files (IPN731)

 

ITP730-Retort-instrumentasi

ITP730-Prinsip-Prinsip Pengoperasian retort

ITP730-Prinsip-Prinsip Pengoperasian retort

ITP730-Kecukupan Panas

ITP 730_Pengendalian steril komersial_2016-Prof DR Ratih Dewanti-Hariyadi

ITP730-Ekivalensi Proses Termal — OPTIMASI

ITP730 – Ekivalensi -2- Equivalance of Thermal Processing

ITP730 – Ekivalensi – 3- Alternative Processing technology Eqivalent to Thermal Processing

 

 

 

 

Mata Kuliah Internasionalisasi Perguruan Tinggi (IPT) –  MM Perndidikan Tinggi/ Master of Management in Higher Education – MB IPB – Bogor)

 

 

FASStrack Asia: The Summer School 2014 – FASS – Faculty of Arts & Social Science, NUS -FST2203-Food Commodities in Indonesia (23 June to 25 July 2014)

(http://www.fas.nus.edu.sg/fasstrack/FASS%20%E2%80%93%20Faculty%20of%20Arts%20and%20Social%20Sciences,%20NUS_files/Academic%20syllabi/FST2203_syllabus_fieldtrip.pdf).