Publications

Silakan juga cek Publikasi Purwiyatno Hariyadi di

• Publikasi-Purwiyatno Hariyadi – Google Scholar
• Publikasi-Purwiyatno Hariyadi – ResearchGate
• Publikasi Purwiyatno Hariyadi  (SCOPUS)  https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=16156219500
• Publikasi PURWIYATNO HARIYADI (SINTA Ristek Dikti)

KORAN/MEDIA:

• DIVERSIFIKASI, KUNCI SISTEM PANGAN PASCA-COVID-19 – KOMPAS.ID 3 Juli 2021 –  (https://www.kompas.id/baca/opini/2021/07/03/diversifikasi-kunci-sistem-pangan-pasca-covid-19)
• Food Safety Prerequisite for Food Security     –   (The Jakarta Post-26 November 2020) 
• Melindungi Rantai Pasokan Pangan   –   (Republika, 24 April 2020)
• INDUSTRI & KEDAULATAN PANGAN-Bisnis Indonesia Nov 7, 2019
• Pangan Harus Aman-Republika Okt 12, 2019
• Strategi Pengembangan Pangan Fungsional, BISNIS INDONESIA, 3 mei 2018  (pdf File –Strategi Pengembangan Pangan Fungsional)
• Belajar dari Kasus Cacing Ikan Kalengan – Kompas.Id (6 April 2018)
• Sago: An underutilized local resource –  The Jakarta Post (4 Dec 2017)

Papers/Articles:

1. Hariyadi, P. 2022. Sustainable Food Ingredients.  Food Review Indonesia. Vol XVII,  Edisi 9_2022
2. Hariyadi, P. 2022. Camilan dan Gaya Hidup Sehat. Food Review Indonesia.  Vol XVII. No 8. Agustus 2022
3. Hariyadi, P. 2022. TEKSTUR: TANTANGAN REFORMULASI PANGAN OLAHAN. FoodReview Idnonesia. Vol. XVII, No. 7, Juli 2022,  Halaman 22-29.
4. Hariyadi, P. 2022. Tantangan Pengembangan Pangan Olahan.  FoodReview Indonesia, Vol XVII, No 7, Juli 2022
5. Hariyadi, P. 2022. Pangan Harus Aman. FoodReview Indonesia, Vol XVII, No 6. Juni 2022
6. Hariyadi, P. 2022. INTEGRITAS PANGAN: Menjaga Keaslian dan Keutuhan Nilai Pangan.  FoodReview Idonesia. Vol XVII. No 5, Mei 2022.
7. Hariyadi, P. 2022. FLAVOR FUNGSIONAL INDONESIA. FoodReview Indonesia, Vol XVII. No 4, April 2022
8. Hariyadi, P. 2022. Pangan, Gizi dan Kesehatan: Pelajaran dari Pandemi COVID-19. FoodReview Indonesia. Vol XVII, No 3, Maret 2022
9. Hariyadi, P. 2022. Membangun Pangan Indonesia. FoodReview Indonesia. Vol XVII. No 2. Febr. 2022
10. Hariyadi, P. 2022. BEVERAGES INDUSTRY: Serving Healthy Citizens. FoodReview Indonesia. Vol XVII. No 1, Januari 2022
11. Standar Mutu CPO untuk Minyak Makan dan Penerapan Cara Produksi Minyak Sawit yang Baik di Indonesia: Suatu Keniscayaan
12. Hariyadi, P. 2020-Menyelamatkan Hasil Panen-Tantangan Keberlanjutan Pangan Indonesia
13. Hariyadi, P dan Dewanti-Hariyadi, R. 2020. COVID-19 dan Keamanan Pangan – Sepuluh Pelajaran untuk Industri Pangan.  FOODREVIEW Indonesia.Vol XV, NO. 5 , Mei 2020, Hal 21-27
14. 2020-Industri Pangan Perlu Pedoman dari Pemerintah untuk menghadapi Wabah COVID-19-FOODREVIEW INDONESIA, VOL. XV, NO. 4 April 2020
15. 2020. Food safety & nutrition issues: challenges and opportunities for Indonesian palm oil.  2020 IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 418 012003   https://doi.org/10.1088/1755-1315/418/1/012003
16. Hariyadi,P. 2020 – Teknologi Isi Panas Efektif untuk Produk Minuman – FOODREVIEW INDONESIA . VOL. XV/NO. 2 ,  Februari 2020
17. 2019.  Lipase-Catalyzed Interesterification for the Synthesis of Medium-Long-Medium (MLM) Structured Lipids – A Review.  https://doi.org/10.17113/ftb.57.03.19.6025
18. 2019. Kinetics of Vitamin A Degradation and Oxidation of Palm Oil Fortified with Retinyl Palmitate and β-Carotene from Red Palm Oil
19. 2018.  KEAMANAN PANGAN — TANTANGAN GANDA BAGI PEMBANGUNAN KESEHATAN MASYARAKAT
20. 2018. Kinetic changes of antioxidant capacity and physical quality of tempe during heating
21. Stabilitas Oksidasi Lipida Terstruktur Berbasis Minyak Kelapa dan Minyak Kelapa Sawit / Oxidative Stability of Structured Lipid Based on Coconut Oil and Palm Oil
22. Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan (Effects of Soy Flour Particle Size and Glucono Delta Lactone Concentration on Physical Properties of Instant Tofu) Jurnal Mutu Pangan. Volume : 3(1) :  Published online : 2016-04-01
23. Bariyah, K., Andarwulan, N., and Hariyadi, P.  2017.  Pengurangan Kadar Digliserida dan Asam Lemak Bebas dalam Minyak Sawit Kasar. AGRITECH, Vol. 37, No. 1, Februari 2017, Hal. 48-58
24. Metode Pembuatan Sorgum Sosoh Rendah Tanin pada Pembuatan NasiSorgum (Sorghum Bicolor L) Instan.  ComTech Vol 6 No 1
25. 2016-PRINSIP KEDUA DESAIN SANITER UNTUK MESIN DAN PERALATAN DI INDUSTRI PANGAN- Terbuat dari bahan-bahan yang sesuai
26. 2016-PRINSIP PERTAMA DESAIN SANITER UNTUK MESIN- PERALATAN PENGOLAHAN PANGAN
27. PENGGUNAAN MINYAK SAWIT MERAH UNTUK PEMBUATAN LEMAK BUBUK KAYA Β-KAROTEN MELALUI PROSES PENDINGINAN SEMPROT (THE UTILIZATION OF RED PALM OIL FOR Β-CAROTENE-RICH FAT POWDER PRODUCED BY SPRAY CHILLING PROCESS). Juanda Reputra, Purwiyatno  Haryadi, Nuri Andarwulan.  http://www.jurnal-agritech.tp.ugm.ac.id/ojs/index.php/agritech/article/view/602
28. Characterization of Chemical Propeties, Lipid Profile, Total Phenol and Tocopherol Content of Oils Extracted from Nine Clones of Red Fruit (Pandanus conoideus) – Kasetsart Journal
29. Pertumbuhan dan Prestasi Anak Sekolah-Peranan Jajanan – Majalah Mister Mutu, Edisi 1, 2015. Hal 4-7. 
30. Peranan Pangan Hewani – Dalam Pembangunan SDM Bangsa. Umami edisi 4 vol 3, 2015
31. Food for a quality life – IAFT congress 2014. Food Asia Pacific; January, 2015.
32. TANTANGAN GANDA KEAMANAN PANGAN DI INDONESIA: PERANAN REKAYASA PROSES PANGAN.  BUKU ORASI PROF PURWIYATNO HARIYADI 2015
33. Formulasi dan Karakterisasi Cake Berbasis Tepung Komposit Organik Kacang Merah, Kedelai, dan Jagung. JURNAL APLIKASI TEKNOLOGI PANGAN 3 (2) 2014.  www.journal.ift.or.id

34. Profile of Microorganisms and Amylose Content of White Corn Flours of Two Local Varieties as Affected by Fermentation Process, 2014 2nd International Conference on Food and Agricultural Sciences, ICFAS2014, DOI: 10.7763/IPCBEE. 2014. V77. 13

35. Quality of Vegetable Oil Prior to Fortification Is an Important Criteria to Achieve a Health Impact. Nutrients 2014, 6, 5051-5060; doi:10.3390/nu6115051

36.   Hariyadi, P. 2014. Mengenal Minyak Sawit dengan Beberapa Karakter Unggulnya. GAPKI

37. Pasting Properties of White Corn Flours of Anoman 1 and Pulut Harapan Varieties as Affected by fermentation Process.

38. Sustainable Food Packaging-Arah pengembangan pengemas masa depan – FRI Vol IX/10/2014

39. Pengembangan Industri Pangan sebagai Strategi Diversifikasi dan Peningkatan Daya Saing Produk Pangan-Makalah disampaikan pada Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SENASTEK) 2014, LPPM, Universitas Udayana, Denpasar, Bali, 18-19 September 2014.2014

40. Kajian Perumusan Standar dan Peraturan Keamanan Pangan – BULOG Vol 23/2/ Hal 108-207. Juni 2014

41. HARPC-Apa bedanya dengan HACCP? FRI Vol IX/7/2014

42. Disain Saniter untuk Mesin dan Peralatan Industri Pangan -FRI Vol IX/1/2014

43. Effects of gamma irradiation at different combinations of dose-rate and time of exposure on the isoflavone contents of soybean As. J. Food Ag-Ind. 2013, 6(06), 322-328

44. Penganekaragaman Pangan – Peranan Industri untuk Penguatan Ketahanan Pangan Mandiri dan Berdaulat, Simposium Pangan Nasional Indofood, 2-3 Desember 2013

45. GLOBALIZATION OF BEVERAGE INDUSTRIES – Innovations are keys

46. Teknologi Proses Ekstrusi untuk membuat Beras Analog

47. Promoting_Food Diversificationn Asia-Pacific-Food_Security_Purwiyatno Hariyadi
48. Food Quality-The Wise Choice, FRI Vol 11, 2011
49. Evaluation of Monoacylglycerols Derived from Butteroil as Emulsifiers in Food-1996 CDR annual report
50. BOGASARI & 10 Pelajaran – warta-bogasari-xx-2011